[완주맛집/송광사맛집]매실밭에서춤추는토종닭_독특한 셀프 닭볶음탕 가게

마마님이 송광사 근처에 닭볶음탕 잘 하는 집이 있다고해서

근처에 쑥 뜯으러 갔었다가 들른 곳~

처음 도착했을 땐 장사를 하는 곳인지...휴일인지 분간이 안 갈 정도로 휑~한 모습이었는데

평소 땐 정말 사람들로 바글바글하다고 해서 좀 의외였다.

마마님 모임 때 마마님보다 더 식도락이신 친한 이모님 소개로 알게 된 곳인데

요즘 닭요리 전문점에서 쓰는 닭들과 차원이 다른 토종닭을 쓴다며 한동안 군침만 흘리게 했던 곳.

언제 꼭 한번 들러야지 했는데 하필 쑥 뜯느라 배고파서 헐크되기 직전일 때...방문했다

아무래도 도심권하고 많이 떨어져 있다보니 아는 사람만 찾아오는 곳이고

동네 아주머니들이 많이 찾으시는 듯~

가격이 저렴한 편이라고 하던데.. 내 생각엔 글쎄다~ 그런가...?ㅋㅋ

반찬도 밥도 self다.

다행히 반찬은 김치,깍두기가 전부였고ㅋㅋㅋ

마마님이 일단 가자!! 해서 오긴 했는데

우리가 오기 전부터 예약이 꽉 찼단다. 분명 가게에는 아주머니 손님들밖에 없었는데...

알고보니 여기 오기 전에는 전화로 무조건 예약을 하고 와야한다고...ㅠㅠ

하루종일 쑥 뜯느라 힘들고 배고파 죽는 줄 알았는데 식사까지 늦어진다고하니...진짜 헐크될 뻔...;;

그냥 나갈까도 했으나 여기까지 온거 그냥 먹고가자는 마마님의 회유에 어쩔 수 없이 착석했다ㅠㅠ

다행히 집에서 가져온 주전부리들이 남아 있어서 겨우겨우 한시간 버티고~

밑반찬은 달랑 요 두가지~

김치는 특별한 맛은 아니었지만 약간 시골스런 맛이다

이 집 깍두기도 맛있다고 하던데... 개인적으로 맛있다라기보다 약간 독특한? 느낌이었다

깍두기가 비교적 얇은 편이고 시큼한 맛이 강하게 느껴진다.

드~~~디어 나온 닭도리탕!

약간 투박스러우면서 정겨운 비쥬얼이다

ㅋㅋㅋㅋㅋ 닭똥집~

오랫만에 먹으니 쫄깃한게 너무 맛있다

내가 무서워하는 닭발 ㅠㅠ

다른덴 다 먹어도 난 요 닭발은 못 먹겠다ㅠㅠ 무섭다...ㅠㅠ

생각보다 튼실하지 못했던?! 닭다리 ㅋㅋ

한 가닥씩 쭉쭉 찢어서 닭고기와 곁들어 먹으면 정말 기가막히다

많이 쫄깃하고 퍽퍽할 줄 알았는데 그냥 적당~하다

탱글탱글한 속살~

옆에서 먹던 분들이 너무 맛있게 비벼먹길래...ㅋㅋ

밥도 SELF ~

개인적으로 닭도리탕보다 비벼먹는 밥이 더 맛있었던 듯 ㅋㅋ

매콤한 양념에 공기밥 팍팍 비벼서 차가운 깍두기랑 같이 한 숟갈~

별미도 아닌게 정말 별미다. 상당히 중독적인 맛이라고 표현할 수 밖에....

전체적인 맛은... 생각보다 많이 기대를 해서 그런지... 생각했던 맛보다 아쉬웠다 ㅠㅠ

보통 식당에서 먹는 닭도리탕보다 단맛이 적었고 칼칼한 맛이 강한데

뭔가 2% 부족한 그 맛이 뭣 때문인지 아직까지 감이 잘 안잡힌다

아무래도 다른 곳보다 화학조미료나 첨가물을 덜 쓰는 듯 한데

그래서인지 평소 먹을 수 없었던 시골 밥상을 먹는 듯 한 느낌이었다 :-)

먹고 난 후에 살짝 아쉬워서 집에 오는 내내 마마님한테 뾰로퉁했었는데

집에와서 사진 정리하면서 생각해보니 이런 꾸밈없고 시골스러운 점이 오히려 더 마음에 든다.

먹을 땐 약간 덜 익숙한 맛이어도 뒤 돌면 자꾸 생각나는 그런 맛..ㅎㅎ

바구니에 담겨져 온 따끈따끈한 식전빵은
겉은 바삭하고 속은 포실포실한 모닝빵 스타일이다.

그릇가득 푸짐하게 나오는 샐러드는 보기만 해도 신선함이 가득 느껴진다.

샐러드의 드레싱은 철마다 바뀐다고 하는데
제철 신선한 과일들을 이용해 만들기 때문이라고 한다

이 날 샐러드 드레싱은 주방장님이 만드신 오리엔탈 드레싱이었는데
동양인 입맛에 맞게 직접 개발하셨다고...^^

식물성 생크림을 사용하고 해산물은 생합,꽃게,새우,오징어 등이 들어가는데
매일매일 신선한 재료들로 장을 봐오셔서 철마다 재료가 바뀐다고 한다

특히, 통통한 새우가 가득 들어가 있는데 크림소스와의 조화가 뛰어나다
다만 크림파스타의 걸쭉함이나 소스에 따로 염분이나 향신료를 넣지 않아서 전체적으로 심심한 맛인 편이다.

또 면을 미리 삶아 놓고 조리를 하고 있는 터라
원하지 않는 분들은 주문하기 전 바로 삶은 파스타면으로 부탁하면 될 듯 하다

토핑으로 치즈와 피망도 듬뿍 올려져 있어서 시각적으로도 시선을 사로잡은 그라탕은
토마토스스를 넣어 부드러운 맛을 더하고 비장을 비법소스로 더욱 맛깔나다

다른 곳 보다 치즈가 아낌없이 들어가고 또 좋은 치즈를 사용해서인지
피자나 그라탕 같은 경우 내가 너무나도 만족했던 메뉴였다

듬뿍 올려진 포테토웨지만 봐도 흐뭇~해지는 참나무 화덕 피자다

이 날 새우가 굉장히 신선해서 어떤 요리 재료로도 너무 잘 어울리는 듯~

수타 도우인 씬 도우에 듬뿍 올려진 새송이버섯,웨지감자,새우가 듬뿍 올려져 있고
들고 먹지 못할 정도로 치즈층도 두터워서 치즈 뻔내미인 나한테엔 최고의 선택이었다


처음 메뉴판을 봤을 때 많지 않은 메뉴와 다소 비싼 가격대에 의문스러웠지만
가게 분위기와 만족스런 피자 덕분에 그런 기분은 말끔하게 사라졌다

막지막에 내어주신 라바짜 커피와 함께
가게 테라스에 폭포를 감상하고 있자니 정말 지상낙원이 따로 없는 듯^^

김은수 | 2009 네이버 파워블로거

전문블로거. 2006년 블로그를 시작하여 16살부터 메뉴판닷컴 패널로 활동,

현재 '미나리의 미치도록 황홀하게' 를 운영중이며 2009년 네이버 파워블로거에 선정되었다.