금강산도 식후경이란 말처럼 완주의 절경을 보기 전 꼭 한번은 먹어봐야하는 완주의 8미! 오늘은 완주의 맛을 책임지고 있는 8가지 음식을 소개해드릴께요.
1. 민물매운탕, 붕어찜
첫 번째 주인공은 경천저수지와 대하저수지에서 잡히는 민물고기로 만든 음식입니다. 참붕어로 요리한 붕어찜과 메기, 쏘가리, 피라미 등을 넣어 만든 민물 매운탕인데요. 강태공들은 물론 전국의 식도락들을 유혹하는 별미 음식들입니다. 메인 요리 뿐만 아니라 완주에서만 만날 수 있는 도토리묵무침과 김치, 깻잎 등은 완주의 특별한 맛을 더해줍니다.
2. 한우
청정지역 완주는 한우사육으로도 유명한데요. 화산면과 고산면에서 기른 한우고기가 완주 8미의 또다른 주인공입니다. 연하고 부드러운 육질로 한우고기맛을 아는 사람들 사이에선 이미 이름난 완주 한우고기죠. 농장과 인접한 식당에서는 직영농장에서 바로 들어온 고기를 맛 볼 수 있어 최고의 맛을 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다.
3. 토종닭
청정 산간지방에서 자란 토종닭은 완주8미의 또 다른 맛입니다. 산에서 직접 방목해 키워 부드러운 육질과 쫄깃한 맛을 자랑하는데요. 특히 느끼하지 않은 단백한 맛이 일품입니다.
4. 도토리묵
대둔산 등 완주 산간지역에서 나는 도토리로 만든 도토리묵입니다. 100% 천연 자연에서나는 도토리를 사용한 음식으로, 순수 전통방식으로 만들어 그 맛을 더합니다. 도토리는 소화가 잘 돼 많이 먹어도 배탈이날 걱정이 없다고 하네요.^^
5. 화심순두부
40여년 손두부의 맛 그대로 순두부를 만들어 전국적으로도 유명한 화심순두부. 전통 두부맛을 살리되 두부 돈까스, 도너츠 등 매 번 다양한 두부음식을 선보이고 있습니다. 현재는 완주에서 가장 유명한 별미 중 하나로 꼽히는데요. 전국에서도 화심순두부를 맛보기위해 매 년 완주를 찾는 사람들이 줄을 잇고 있습니다.
6. 보리밥, 산채비빔밥
완주군에서 나는 재료로 직접 담근 장에 산에서 직접 캔 신선한 나물과 비벼먹는 산채비빔밥이 8미의 또다른 주인공입니다. 향긋한 나물과 구수한 청국장은 완주의 자연의 맛을 그대로 담은 음식이죠. 제철마다 나는 가장 신선하고 건강한 산나물은 특히 완주군에서만 맛 볼수 있는 자연별미 입니다.
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1. 민물매운탕, 붕어찜
첫 번째 주인공은 경천저수지와 대하저수지에서 잡히는 민물고기로 만든 음식입니다. 참붕어로 요리한 붕어찜과 메기, 쏘가리, 피라미 등을 넣어 만든 민물 매운탕인데요. 강태공들은 물론 전국의 식도락들을 유혹하는 별미 음식들입니다. 메인 요리 뿐만 아니라 완주에서만 만날 수 있는 도토리묵무침과 김치, 깻잎 등은 완주의 특별한 맛을 더해줍니다.
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2. 한우
청정지역 완주는 한우사육으로도 유명한데요. 화산면과 고산면에서 기른 한우고기가 완주 8미의 또다른 주인공입니다. 연하고 부드러운 육질로 한우고기맛을 아는 사람들 사이에선 이미 이름난 완주 한우고기죠. 농장과 인접한 식당에서는 직영농장에서 바로 들어온 고기를 맛 볼 수 있어 최고의 맛을 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다.
3. 토종닭
청정 산간지방에서 자란 토종닭은 완주8미의 또 다른 맛입니다. 산에서 직접 방목해 키워 부드러운 육질과 쫄깃한 맛을 자랑하는데요. 특히 느끼하지 않은 단백한 맛이 일품입니다.
4. 도토리묵
대둔산 등 완주 산간지역에서 나는 도토리로 만든 도토리묵입니다. 100% 천연 자연에서나는 도토리를 사용한 음식으로, 순수 전통방식으로 만들어 그 맛을 더합니다. 도토리는 소화가 잘 돼 많이 먹어도 배탈이날 걱정이 없다고 하네요.^^
5. 화심순두부
40여년 손두부의 맛 그대로 순두부를 만들어 전국적으로도 유명한 화심순두부. 전통 두부맛을 살리되 두부 돈까스, 도너츠 등 매 번 다양한 두부음식을 선보이고 있습니다. 현재는 완주에서 가장 유명한 별미 중 하나로 꼽히는데요. 전국에서도 화심순두부를 맛보기위해 매 년 완주를 찾는 사람들이 줄을 잇고 있습니다.
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6. 보리밥, 산채비빔밥
완주군에서 나는 재료로 직접 담근 장에 산에서 직접 캔 신선한 나물과 비벼먹는 산채비빔밥이 8미의 또다른 주인공입니다. 향긋한 나물과 구수한 청국장은 완주의 자연의 맛을 그대로 담은 음식이죠. 제철마다 나는 가장 신선하고 건강한 산나물은 특히 완주군에서만 맛 볼수 있는 자연별미 입니다.
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