로컬푸드1번지 완주군2009/09/10 09:59

'유성식당'식 순대국밥 한번 드셔보실라우?/ 삼례읍 유성식당

안녕하세요? 완이와 주니에요.
선선한 가을바람이 불어오네요. 요즘은 잘때 긴팔입고 자야할 정도로 날이 쌀쌀하네요. ^^
다들 환절기에 건강관리 잘하고 계시죠? 건강이 최고니까 다들 건강에 유의하셨으면 좋겠네요
오늘 소개해드릴 맛집은 서늘한 바람이 불면 생각나는 음식, 국밥을 파는 집이에요.
누구나 좋아하는 순대국밥집이죠. 이곳 유성식당은 다른 곳보다 유성식당만의 특이한 방식이 있어 더 주목되는 곳이라고 하네요. 오늘 맛집은 '쉐비체어'블로그(http://blog.naver.com/4kf)를 영하고 계신 '쉐비체어'님이 소개해주실거에요.
쉐비체어님은 블로그에 완주 외에도 많은 맛집들을 소개하고 계시답니다.
자, 그럼 함께 가볼까요?





예전부터 삼례에 가면 푸짐하고 맛있는 순대국밥집이 있다고 들었다.
우연히 터미널 부근을 지나다보니 조그마한 식당의 상호가 '유성식당'이던데...
찜해놨던 바로 그 집이다.


팔팔 뚝배기에 끓이지도 계속해서 토렴하는 방식도 아닌 유성식당식이다.ㅎ


뽀얀 곰국을 다른 솥에 덜고 다대기를 풀어 한번 팍 끓이는 동안...


뜨거운 밥을 뚝배기 그릇에 담고 그 위에 파를 수북이 쌓는다.


준비된 수육들을 썰어서 뽀얀 육수에 넣는데


그 고기의 양 또한 상당하다.


순대국밥엔 이렇게 그로데스크한 부위가 필수..;;


와우 완성이다..


전주 남문의 팔팔끓는 국밥이나 익산 중앙시장의 토렴한 "정순순대" 국밥과는
그 탄생과정이 좀 특별하고 맛 또한 각별한 국밥이다..;;






후.. 좀 맵고


당근 시원하다


경쟁이 덜한 조그만 동네라선지 가격이 그리 착해보이진 않는다;;
걍.. 삼례 버스터미널 바로 앞에 있다.

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전라북도 완주군 삼례읍 | 유성식당
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Posted by 완이주니
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