완주군은 요즘 무척이나 바쁩니다. 몸도 바쁘고, 머리도 바쁘고, 손도 바쁩니다. 입도 바쁘구요. 왜 그러느냐구요? 바로 올 9월에 개최되는 완주군 최초의 대표축제 '완주와일드푸드축제' 준비때문입니다.
자연에서 바로 즐기는 야생음식, 어릴적 고향에서 즐기던 추억의 음식, 전통과 현대가 어우러진 퓨전음식 등 다양한 '맛'의 향연을 즐길 수 있는 완주와일드푸드축제! 이 축제를 준비하기 위해 최근 완주군에서는 각 읍.면마다 독창적이고 창의적인 음식을 만들어내는 노력을 기울이고 있습니다.
오늘은 그 노력의 결정판이라고 할 수 있는 완주와일드푸드축제 품평회 행사가 열렸습니다. 오전 10시 30분부터 고산면 오토캠핑장 일대에서 개최된 이번 행사에는 맛을 평가하기 위한 맛 평가단과 심사위원 등 수백여명의 참가자들이 아침부터 자리를 메워주고 있었습니다. ^^
흥겨운 공연과 맛있는 먹거리가 즐거움을 주다
행사 시작에 앞서 흥을 돋우는 이벤트가 빠질 수 없겠죠? 신나는 난타공연으로 분위기를 한껏 돋운 뒤, 행사가 시작되었습니다. 엄정한 심사와 평가를 통해 완주군의 대표 요리들을 찾아내기 위한 경연의 장이 펼쳐졌습니다.
먹거리, 즐길거리가 많아 그저 '노는 분위기'라고 생각하실수도 있겠습니다만 이번 행사는 냉정한 평가와 심사가 뒤따라오는 행사입니다. 완주군의 대표 먹거리를 선정하기 때문인데요. 이번 평가를 위해 완주군민이 아닌 평가단 100여명을 모셨고, 맛의 전문가라 할 수 있는 심사위원들도 여러분 모셨답니다. 예리한 심사로 완주군 최고의 '맛'을 찾아주실 분들이지요 ^^
각 마을 대표로 이번 행사에 참가한 음식들입니다. 기존에 우리가 보던 익숙한 음식들도 있지만 평소 보기 힘든 독특한 음식들도 많습니다. 평소에도 쉽게 볼 수 있는 햄버거를 테마로 한 한우양파햄버거같은 메뉴도 있지만 평소 보기 힘든 '가물치 주먹밥'이나 '메밀묵 튀김', '진달래 샐러드' 같은 음식들은 아마 웬만해서는 보신 적이 없으셨을 겁니다.
이번 행사를 위해 각 마을과 읍.면에서 다양한 노력들을 기울인 결과, 총 120여가지의 음식들이 출품되었습니다. 그러나 음식을 만들어내고 출품하는 것만으로 끝나서는 안되겠죠. 이번 행사에서 선정된 음식들은 오는 9월 23일부터 3일간 펼쳐지는 '완주와일드푸드축제'에서 전국 수십만의 관광객들에게 선보이게 됩니다. 완주군의 대표 먹거리로 자리매김 하는 것이죠.
완주의 청정자연이 길러낸 먹거리와 어디 내놔도 손색없는 뛰어난 손맛을 지닌 우리 어머니들, 그리고 '맛'이 어우러져 만들어내는 '완주와일드푸드축제'. 어떤 모습으로 펼쳐질지 벌써부터 기대가 큽니다. ^^
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