와일드푸드갤러리2011/06/09 15:42



○ 참여마을 : 동상면 대아리 산천마을

○ 먹거리명 : 콩 고기
○ 재료 : 콩, 전분, 소금. 견과류

○ 레시피 

 1) 살짝 삶은 콩과 땅콩 등 견과류는 분쇄기로 갈아낸다
 2) 콩물에 견과류를 넣고 간장 소금 생강즙 들기름 등으로 간을 한다
 3) 밀가루를 섞고 글루텐을 조금씩 넣어가면 반죽한다
 4) 농도가 너무 묽거나 되지 않도록 조절한다 

 
  
Posted by 완이주니