와일드푸드갤러리2011/06/09 15:42

[와일드푸드] 콩고기 요리법



○ 참여마을 : 동상면 대아리 산천마을
○ 먹거리명 : 콩 고기
○ 재료 : 콩, 전분, 소금. 견과류

○ 레시피 

 1) 살짝 삶은 콩과 땅콩 등 견과류는 분쇄기로 갈아낸다
 2) 콩물에 견과류를 넣고 간장 소금 생강즙 들기름 등으로 간을 한다
 3) 밀가루를 섞고 글루텐을 조금씩 넣어가면 반죽한다
 4) 농도가 너무 묽거나 되지 않도록 조절한다 

   

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Posted by 완이주니
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