와일드푸드갤러리2011/06/08 16:28

[와일드푸드] 와일드퓨전 4종세트 음식 요리법



○ 참여마을 : 삼례읍 비비정마을
○ 먹거리명 : 와일드퓨전 4종 (청국장 샐러드, 야채롤샌드위치, 쑥차, 두릅쑥튀김)
○ 재료 : 청국장, 땅콩, 들기름, 딸기즙, 깨, 진간장, 상추, 각종 여린잎, 민들레, 무추, 감자, 치즈, 쑥, 꿀

○ 레시피 

<청국장샐러드>
 1) 비비정청국장, 땅콩, 들기름, 딸기즙, 깨, 진간장 등을 섞어 청국장 소스를 만든다
 2) 여린 상추등 비비정언덕에 나는 여린 잎과 민들레에 청국장소스를 얹는다

<야채롤 샌드위치>
 1) 부추와 감자를 삶아 치즈와 함께 말아 만든다

<쑥차>
 1) 직접 쑥을 말려 만든 쑥차에 꿀을 넣은 차가운 음료

<두릅, 쑥튀김>
 1) 비비정언덕에 자라는 두릅과 쑥을 튀겨 부드러운 질감으로 아이들도 좋아하는 튀김 

   

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Posted by 완이주니
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