와일드푸드갤러리2011/06/07 10:25

[와일드푸드] 딸기나라 왕자님(딸기인절미, 딸기가래떡)



○ 참여마을 : 삼례읍 석전리 학동마을
○ 먹거리명 : 딸기나라 왕자님(딸기인절미, 딸기가래떡)
○ 재료 : 딸기, 찹쌀, 콩가루, 멥쌀

○ 레시피

<딸기인절미>
 1) 찹쌀을 불려 소금 간을 하고 찜통에 찐다
 2) 찹쌀밥에 딸기를 으깨어 넣고 친다
 3) 적당한 크기로 잘라 콩고물에 무친다

<딸기가래떡>
 1) 멥쌀을 불려 소금 간을 하고 가루로 만든다
 2)  쌀가루를 채에 친 후 시루에 넣고 찐다
 3) 떡을 기계에 넣고 뽑아낸다(꼬치에 끼워 조청에 찍어 먹는다) 

   

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Posted by 완이주니
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