와일드푸드갤러리2011/06/03 13:24

[와일드푸드] 능이버섯 회 요리법



○ 참여마을 : 동상면 대아리 산천마을
○ 먹거리명 : 능이버섯 회
○ 재료 : 능이버섯, 초장, 양념류

○ 레시피

 1) 자연산 능이버섯을 깨끗하게 손질한 후 끓는 물에 2~3분정도 삶는다
 2) 고추장, 식초, 각종 양념을 넣어 초장을 만든다.
 3) 삶은 능이버섯에 초장을 얹어낸다. 

 

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Posted by 완이주니
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